1061 Budapest, Andrássy út 41. +36 1 721 3154 Facebook Instagram TripAdvisor

Márton napi zenés borvacsora

Bemutatkozik a Gottwald borászat

2023 november 15.-én 19.00 órától egy zenés (Herczog Ricsi, harmonikaművész) borvacsorán bemutatkozik a Szék Restaurant&Bar-ban (1061, Budapest Andrássy út 41., +3617213154) a Gottwald Borászat.
Foglaljon asztalt és hozza el Párját, Családját, Barátait, Ismerőseit, és kóstolják meg séfünk, Réti Sebestyén borvacsorájának ételkülönlegességeit.

Márton napi zenés borvacsora

Menü
Fogadó
//Friss orda, karamelizált fügével//
Gottwald Brut Pezsgő (2020), 100% Pinot Blanc, 18 hónapos érlelés, 9 g maradék cukor

Előétel 1.
//Garnéla koktél, zöldalmával, angol zellerrel, Irsai dresszinggel, fehér gyökér chips-sel//
Irsai Olivér (2023) Igazi üdítő ital Gyümölcsösség, frissesség és karcsú savak jellemzik

Előétel 2.
//Gravlax lazacpisztráng gőzölve, langyos sütőtök ágyon//
Pinot Noir Rozé (2023) E bor illatában egy nagy kosár málnát érezhetünk. Ízében ropogós savak, gazdag gyümölcsösség figyelhető meg

Főételek
//Roston libamáj, füstölt só, szilva jue//
Olaszrizling fahordós (2021) Ez a neszmélyi talajon igen hálás Olaszrizling 3hl-es fahordóban spontán erjesztéssel készült. Illatában a citrusosság dominál. Testes bor, magas alkoholtartalommal (14%). Finom, bársonyos savai besimulva kimagasló komplexitást eredményeznek.

és

//Rose libamell, birsalma kompottal, zsemle roláddal//
Kékfrankos (2021) Kellemesen testes vörösbor, illatát fűszeres gyümölcsök, ízét a lekváros szilva zamata határozza meg. A magyar konyha remekeihez ajánljuk szobahőmérsékleten.

Desszert
//Csoki-cékla mousse, étcsoki morzsával//
Merlot (2022) Obszidián hordóban érlelt, gazdag gyümölcsösség jelemzi. A borvacsora ára: 16.900ft + 13,5% szervízdíj